Celiachia e fitoterapia: prevenzione e terapia

Posted on 10 Novembre 201610 Novembre 2017 by Dott. Fabio Farello

Celiachia e fitoterapia: prevenzione e terapia

celiachia

Nella celiachia è consigliabile un’alimentazione che rispetti l’equilibrio acido-alcalino per ristabilire la corretta attivazione enzimatica a livello digestivo e le retroazioni ormonali implicate nell’alimentazione. La celiachia è una malattia autoimmune dell’intestino che provoca diarrea cronica, malassorbimento e stanchezza. Nei bambini la celiachia può comportare un ritardo nella crescita . La celiachia è una condizione più frequente nelle donne che negli uomini. La malattia è causata da una reazione immune alla gliadina presente nel grano e altri cereali comuni, quali orzo e segale. Il contatto durante i processi digestivi con la gliadina causa una reazione infiammatoria tale da compromettere la morfologia e funzione dei villi che rivestono l’intestino tenue. Leggi tutto.

PRAL – Carico acido potenziale dei cibi

Posted on 9 Ottobre 201610 Novembre 2017 by Dott. Fabio Farello

PRAL – Carico acido potenziale dei cibi

PRAL – fitoterapia

Il PRAL è il parametro più significativo sulle pubblicazioni scientifiche per valutare il cibo se acido o alcalino. Il PRAL o Potential Renal Acid Load di un cibo è calcolato in base al contenuto di tale cibo in proteine, fosforo, potassio, magnesio e calcio, tenendo conto delle capacità di assorbimento intestinale dei singoli microelementi. Gli alimenti a PRAL positivo sono quelli in cui prevale la componente di tipo acido, mentre quelli a PRAL negativo hanno un carattere alcalino. L’utilizzo del PRAL consentirebbe di prevedere il comportamento acidificante o alcalinizzante di un cibo prima di mangiarlo, caratteristica ideale per poterlo utilizzare nelle etichette dei cibi e informare il consumare. Il PRAL indica quando è positivo che un alimento è acidificante con una scala valore che parte da 1 e può superare il 20. Al contrario un PRAL negativo indica sulla stessa scala il comportamento alcalino o meglio alcalinizzante del cibo osservato. Leggi tutto.

Imidazolidinyl urea – Prodotti chimici – Fitoterapia

Posted on 3 Luglio 20161 Marzo 2017 by Dott. Fabio Farello

Imidazolidinyl urea – Prodotti chimici

imidazolidinyl urea

Imidazolidinyl urea è una sostanza di sintesi derivante da allantoina e formaldeide, è idrosolubile. L’ imidazolidinyl urea è uno dei conservanti più utilizzati ma anche più discussi perché proprio per la sua efficiente azione conservante, rilascia formaldeide ai prodotti che la contengono. Agisce su muffe, lieviti, batteri. L’ imidazolidinyl urea è efficiente anche a piccole concentrazioni e viene impiegata soprattutto nelle formulazioni cosmetiche liquide come i detergenti. E’ indiscussa la sua responsabilità verso sensibilizzazioni, dermatiti e allergie cutanee soprattutto nelle pelli sensibili, infatti proprio per questo motivo è ampiamente usata nelle formulazioni a risciacquo in modo che il prodotto detergente contenente l ‘ imidazolidinyl urea non permanga a lungo sull’epidermide. Ma l’ imidazolidinyl urea è da tempo considerata cancerogena proprio per la sua liberazione di formaldeide. La legge italiana del 1986 che regola la produzione e la commercializzazione dei prodotti cosmetici consente l’uso di imidazolidinyl urea come conservante ad una concentrazione massima dello 0,2% nei prodotti cosmetici e dello 0,1% nei prodotti per l’igiene orale; vietata nei prodotti topici per aerosol. Leggi tutto.

DMDM Hydantoin – Prodotti chimici

Posted on 30 Giugno 20163 Luglio 2016 by Dott. Fabio Farello

DMDM Hydantoin – Prodotti chimici

DMDM Hydantoin

DMDM Hydantoin (Dimetilol idantoina dimetil) è una molecola organica che appartiene alla classe delle idantoine. E’ solubile in acqua, abbastanza stabile e compatibile con molti composti impiegati nelle formulazioni cosmetiche. E’ un antimicrobico soprattutto attivo principalmente nei confronti dei batteri (gram + e gram -). E’ classificato come cessore di formaldeide. DMDM Hydantoin è infatti impiegata come conservante in tantissimi prodotti cosmetici come shampoo, balsami, lozioni e creme. DMDM Hydantoin può causare irritazione o sensibilizzazione su pelle sensibile determinando dermatite o eczema da contatto. Di fatto è classificata come cessore di formaldeide, la sua attività di conservante è espletata proprio dal fatto di rilasciare nel tempo formaldeide garantendo la conservabili del prodotto cosmetico. La percentuale massima di utilizzo consentita è piuttosto bassa (0,6%), per questo è stato dichiarato ingrediente sicuro dal CIR (Cosmetic Ingredient Review Expert Panel). Ma la problematica che viene invece evidenziata da formulatori più attenti è proprio legata a questa cessione di formaldeide che di per se è cancerogena. Leggi tutto.

Carbomer – Prodotti chimici – Fitoterapia

Posted on 29 Giugno 201629 Giugno 2016 by Dott. Fabio Farello

Carbomer – Prodotti chimici – Fitoterapia

carbomer

Il Carbomer, (carbossivinilpolimero o carbossipolimetilene) è un polimero sintetico ad alto peso molecolare derivante dall’acido acrilico. Di fatto in commercio resta noto come Carbomer e Carbopol. Si possono ottenere geli di diversa viscosità in quanto assorbe acqua nel suo reticolo in funzione del pH (il suo è acido) e della base organica neutralizzante impiegata per la sua miscelazione. Per ottenere un buon prodotto finale si utilizza un Carbomer solubilizzato con un pH che varia tra 5 e 12. Queste scelte nella formulazione stabiliscono le caratteristiche del prodotto finito e riguardano la trasparenza e l’eventuale compatibilità con altre sostanze che si vogliano inserire nella formulazione stessa. Nelle formulazioni la percentuale di utilizzo di Carbomer è inferiore all’1% normalmente si resta su uno 0.2%. Il Carbomer viene impiegato come sostanza che ispessisce ad esempio una crema dermatologica favorendone l’applicazione o una soluzione topica, oppure viene impiegato come sostanza che favorisce l’aderenza in formulazioni mucoadesive. Leggi tutto.

EDTA – Prodotti chimici – Fitoterapia

Posted on 27 Giugno 201627 Giugno 2016 by Dott. Fabio Farello

EDTA – Prodotti chimici – Fitoterapia

EDTA

Il tetrasodium o disodium – EDTA (acido etilendiamminotetraacetico) è un composto in grado di legare ioni metallici inglobandoli nella sua struttura attraverso un legame molto stabile. Dunque la sua attività primaria è quella di chelante. La stabilità di questi complessi rende l’ EDTA il reagente più diffuso per la misurazione della concentrazione di molti cationi come ad esempio nelle analisi svolte per la misurazione della durezza dell’acqua. Questa sua proprietà è sfruttata in molti ambiti: nei processi industriali, in prodotti cosmetici come i detergenti, nei detersivi e negli alimenti; l’ EDTA viene utilizzato come additivo per la prevenzione di processi di ossidazione catalizzati dai metalli.
Le grandi quantità di EDTA utilizzati industrialmente e la sua bassa biodegradabilità, determinano un accumulo dei complessi EDTA-metallo nelle acque di scarico,dove infatti se ne trovano alti livelli e difficilmente rimovibili con la depurazione convenzionale in quanto gli impianti di trattamento delle acque reflue non sono in grado di eliminarli. Leggi tutto.